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诗文
豆豉排骨
释义
食材明细
主料
排骨
500克
辅料
豆豉
1大匙
冰糖
6颗
干辣椒
4个
桂皮
1根
姜
4片
八角
4个
料酒
2大匙
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
微辣 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
豆豉排骨的做法步骤
1
排骨洗净切块,准备调料
2
锅内热油,放入八角、桂皮豆豉开小火炒出香味
3
转中火放入排骨、老抽、生抽、冰糖炒一下,再放入料酒、干辣椒
4
倒入开水,没过排骨,放入姜片,盖上盖子转小火炖约40分钟,开大火收汁,最后根据自家口味调入盐、鸡精即可
5
豉香浓郁,非常好吃!
小窍门
一次吃不完,还可以再加入白菜、豆腐再吃一顿!
使用的厨具:焖烧锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/24 13:08:24