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诗文	馒头（冷藏发酵）
释义	食材明细 主料 面粉 300克 水 150克 干酵母 2.5克 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 馒头的做法步骤 1 将水，面粉，干酵母倒入面包机，启动和面程序 2 至搅拌动作结束后，取出面团，放入大碗，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏过夜 3 提前一小时取出回温，面团已经胀发 4 戳洞查看发酵情况 5 将回温后的面团搓成长条 6 下9个剂子 7 整形成圆球状，放入蒸笼，饧发30分钟，上锅蒸熟即可 8 关火后略焖3-5分钟，出笼 使用的厨具：面包机、蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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