食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
农家小炒肉的做法步骤
-
1所有材料。 -
2把五花肉切片，红青尖椒切环状，蒜瓣切片。 -
3锅内加油烧热，放入肉片煸炒，炒至表皮焦香出油。 -
4炒好的肉片倒入碗里备用。 -
5锅内留底油放进蒜瓣煸炒，再加入红青尖椒继续煸炒，炒至椒皮微微起皱，加入少许盐炒匀，再加入干辣椒煸炒出香味，将五花肉倒进去一同翻炒均匀，加入米酒，白糖，盐，生抽，老抽，味精炒匀即可 -
6炒好的农家肉。
小窍门
农家小炒肉，青红尖椒一样不能少，三种辣椒的辣有着细微的差异。火候也有讲究，五花肉一定要煸到出油，焦香透明，辣椒也一样，要煸到表皮起泡发皱，才能炒出农家肉特有的香味。最好选用湖南尖椒，又香又辣，水分又少，才能炒出农家菜特有的油润和干松
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
农家菜
- 炸鱿鱼圈
- 羊肉蒜苔炒面
- 香菇炒青菜
- 腊八蒜
- 茄汁鸡蛋豆腐
- 鱼香猪肝
- 肉丸烧土豆
- 肉末鸡蛋豆腐羹
- 快手夜餐～香蕉饼
- 客家咸鸡爪
- 葱花饼
- 苹果干
- 养生大煲
- 酱卤牛肉
- 豆豉蒸香肘
- 南瓜紫薯红枣山
- 铁板凉粉炒馍
- 陈醋花生米
- 自制绿豆沙馅
- 香菇酱白菜黑木耳馅水饺#妈妈的味道#
- 红烧豆芽
- 香菇酱麻辣豆腐
- 花米燕麦甜粥
- #妈妈的味道#玉米面红糖包
- 卤猪肝
- coalminer
- coal miner
- coal mining
- coal plant
- coals
- coal scuttle
- coal tar
- coal-tar creosote
- coal tit
- coalwoman
- coaming
- coarse
- coarse-grained
- coarse language
- coarsely
- 驱车复驱车（明·孙一元）
- 驱车巴郎山（当代·陈仁德）
- 驱车篇送张志道奉亲柩归清潭（明·林鸿）
- 驱车篇（明·袁华）
- 驱车篇（魏晋·曹植）
- 驱车自乌兰浩特赴中蒙边城（当代·张力夫）
- 驱车赴闽途中戏题超速（当代·张力夫）
- 驱雀行（宋·李昭玘）
- 驱雀词（明末清初·方拱乾）
- 驱马五章章五句黄钟清宫（明·黄佐）
- 驱马（宋·张耒）
- 驱驰（明末清初·屈大均）
- 驴为人盗去（金末元初·李俊民）
- 驴二首（宋·王安石）
- 驴客（明·徐渭）
- 木偶奇遇记(名家名师导读青少美绘版)/语文新课标美读丛书
- 钢铁是怎样炼成的(名家名师导读青少美绘版)/语文新课标美读丛书
- 爱丽丝奇遇记(名家名师导读青少美绘版)/语文新课标美读丛书
- 吹牛大王历险记(名家名师导读青少美绘版)/语文新课标美读丛书
- 格兰特船长的儿女(名家名师导读青少美绘版)/语文新课标美读丛书
- 假如给我三天光明(名家名师导读青少美绘版)/语文新课标美读丛书
- 克雷洛夫寓言(名家名师导读青少美绘版)/语文新课标美读丛书
- 鲁滨逊漂流记(名家名师导读青少美绘版)/语文新课标美读丛书
- 小王子战机飞行员(名家名师导读青少美绘版)/语文新课标美读丛书
- 一千零一夜(名家名师导读青少美绘版)/语文新课标美读丛书
- 中华上下五千年(名家名师导读青少美绘版)/语文新课标美读丛书
- 三国演义(名家名师导读青少美绘版)/语文新课标美读丛书
- 水浒传(名家名师导读青少美绘版)/语文新课标美读丛书
- 唐诗三百首(名家名师导读青少美绘版)/语文新课标美读丛书
- 列那狐的故事(名家名师导读青少美绘版)/语文新课标美读丛书