食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
老醋花生的做法步骤
-
1原料：花生米，香醋，白砂糖，蚝油，湿淀粉 -
2花生米入冷油，冷锅中，炸制 -
3不停的翻搅，当锅里噼里啪啦的声音渐渐消失时，花生米就炸好了。注意不要炸糊了 -
4另起锅，加入5汤匙香醋，加入2汤匙白砂糖 -
5另起锅，加入5汤匙香醋，加入2汤匙白砂糖 -
6加入1汤匙蚝油，开锅后加入适量的湿淀粉，汤汁不要太稠了 -
7等花生，汤汁都晾凉后，香菜切末 -
8撒上香菜末 -
9倒入晾凉的汤汁 -
10拌匀即可
小窍门
炸制花生米时，一定冷锅冷油
使用的厨具：炒锅
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