“加新鲜红辣椒，是为综合辣椒粉的烈性。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
牙签牛肉的做法步骤
-
1将生姜切成片，香葱和青蒜苗切成段，红辣椒斜切成段；另取两片生姜辗出姜汁，与葱段一起加少许水兑成姜葱汁。 -
2将牛肉洗净后，切片（厚薄适中），加姜葱汁、半茶匙白胡椒粉、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙辣椒粉、1茶匙花椒粉、1汤匙酱油、干淀粉以水淀粉抓匀，腌制半小时以上。 -
3将腌制好的牛肉以缠绕的方式串在牙签上。 -
4锅内放宽油，油热后，将牛肉炸至断生，再延长20左右秒捞出，以取干香味。（喜欢嫩的朋友，可以炸到它断生后，减少炸的时间） -
5锅内留油，加生姜片、青蒜段白、红辣椒炒香。 -
6将牛肉放入锅内，视情况调入适量盐（取一个尝尝），加入少许黄酒翻炒均匀。 -
7再放2茶匙黑胡椒粉、2茶匙辣椒粉、2茶匙花椒粉、2茶匙孜然粉翻炒均匀，加1汤匙清水翻炒，让调料出香味。 -
8加入青蒜苗绿部分、鸡粉、白芝麻炒匀，即可。 -
9操作完成，装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 素炒三丝
- 北方馒头的做法
- 海参包菜炒饭
- 凉拌蒸茄子
- 香软可口芝麻蛋卷，有颜值又有营养，食材步骤都简单，10分钟搞定早餐。
- 黎蒿炒香肠
- 菠萝清炒西兰花
- 牛肉红椒炒韭黄
- 酱汁墨鱼饼
- 家常豆腐
- 鲍汁莴笋虾饺汤
- 新奥尔良黑胡椒鸡翅根
- 茄汁豆腐
- 香酥红酒鸡中翅
- 罗汉豆腐
- 蟹黄豆腐
- 青瓜炒肉片
- 紫薯银耳百合羹
- 牛肉丝炒四季豆
- 三菌卤豆腐
- 蚝油春菜
- 喜茶同款-莓莓芒果甘露
- 红糖馒头
- 西兰花炒鹅蛋
- 酱焖鸡块
- want to c
- want to die
- want to go in
- want to in my life
- want to like
- want to love me
- want to visit
- want to want me
- want you and
- want you say
- warble fly
- warblers nest shrine zelda
- warbling robot
- warblings at eve
- warbling vireo
- 宿西山碧云寺水亭上（明·袁宏道）
- 宿西山精舍（宋·释文兆）
- 宿西山韬光庵（明·孙一元）
- 宿西岳白石院（唐·无可）
- 宿西峰怀旧（元末明初·刘永之）
- 宿西峰禅源寺以雨甚不得登绝顶归途感赋（清末近现代初·陈曾寿）
- 宿西庄怀幼于（明·徐繗）
- 宿西廨彭氏（明·吴与弼）
- 宿西廨彭氏（明·吴与弼）
- 宿西来禅院（清·释敬安）
- 宿西林寺一如律师房（清·胡承诺）
- 宿西林寺早赴东林满上人之会因寄崔二十二员（唐·白居易）
- 宿西林寺有先特进及先学士诗（宋·李彭）
- 宿西林寺（唐·白居易）
- 宿西校书堂（清·丘逢甲）
- 青春X游戏/萌芽书系
- 带着老爸去巴黎(一个小学五年级女生的奇妙之旅)
- 职业教育课程教学改革
- 赢利模式赢天下/甘霖智慧培训文库
- 金融衍生工具的法律规制(经济法文集2006年卷)
- 客户也疯狂(培育粉丝客户的服务与营销技巧)
- 金融学季刊(第3卷第1期2007)/中国金融学年会会刊
- 中国当代文学的叙事与性别(增订版)/文学与当代史丛书/培文书系
- 再解读(大众文艺与意识形态增订版)/文学与当代史丛书/培文书系
- 计算机船舶绘图操作(船体建造与修理专业中等职业教育国家规划教材)
- 桥隧模式--架通信贷市场与资本市场的创新型贷款担保运作模式
- 作文杂谈
- 文言津逮
- 文言和白话
- 选基金不如选基金经理(特能帮你赚钱的68个基金经理)