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诗文	蒸鱼香茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 辅料 油 适量 盐 适量 豆豉酱 适量 五仁香辣酱 适量 麻油 适量 老抽 适量 糖 适量 香醋 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 蒸鱼香茄子的做法步骤 1 茄子切条备用 2 上蒸锅，蒸10分钟 3 出锅放凉 4 生抽、糖、香醋、豆豉酱拌匀，调好汁 5 生姜、大蒜、葱切成末 6 将调好的汁倒入锅里 7 倒入葱姜蒜，五仁辣酱，没有可以不放，出锅 8 将弄好的汁，拌匀已经放凉的茄子，再蒸20分钟 9 蒸好后淋上麻油，即可 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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