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诗文	桑葚冻芝士
释义	食材明细 主料 奶油奶酪 150克 酸奶 50克 牛奶 60克 桑葚 150克 白砂糖 40克 鱼胶粉 1小勺 饼底材料 奶油面包 1个 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 桑葚冻芝士的做法步骤 1 没起发的奶油面包一个，从冰箱取出，用微波炉化冻 2 揉捏成碎屑 3 铺在6寸活底圆模中，压实 4 准备蛋糕体材料 5 将室温软化后的奶油奶酪倒入大碗，加入白砂糖 6 隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒 7 加入酸奶 8 搅拌均匀 9 将桑葚倒入料理机 10 搅打成粗颗粒 11 鱼胶粉用5倍凉开水浸泡成果冻样 12 牛奶放电磁炉上加热（不要煮沸） 13 加入泡开的鱼胶粉，搅拌至完全溶化 14 加入桑葚 15 搅拌均匀 16 倒入奶酪糊 17 拌匀 18 倒入铺好饼底的圆模，轻轻晃平表面 19 封上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜 20 第二天取出，用热手在圆周摸一圈，脱模 21 放入盘中，摆放几颗桑葚略做装饰 使用的厨具：打蛋器、炖盅、电磁炉 所属分类： 烘焙   下午茶
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