食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香辣螺丝的做法步骤
-
1将买回的螺丝剪掉屁股入清水，滴入少许油和盐养3-5个小时，让螺丝吐出所有的赃物，然后过水揉搓3-5遍，再用盐和醋揉搓一遍。
-
2将洗净的螺丝入锅干炒，就像炒壳花生一样不用加任何调料，等闻到有焦香味的时候迅速加入冷水搓洗一遍，注意这一步非常重要这是将已经熟透的螺丝肉遇冷收缩与壳脱离，这样做出的螺丝很容易吸出来。
-
3热锅入油，将生姜、大蒜、干辣椒切碎入锅爆香，再将螺丝入锅翻炒，加入少许料酒，50克生抽，10克老抽，3瓣八角回和适量桂皮不用加盐，再加水没过螺丝中火焖煮15分钟，待螺丝完全入味后大火收汁起锅入盘撒点葱花，一道美味无比的香辣螺丝就完成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夜宵
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
- 笑靥如花
- 红烧带鱼
- 鸡鸭粉条汤
- 肉末蒸蛋
- 无筋豆烧土鸡
- 咸蛋黄茶树菇
- 春节甜品～红糖红枣山药
- 洋葱炒猪心
- 凉拌鱼皮青瓜腐竹
- 红烧肉炖雪菜
- 虾米冬瓜汤
- 番茄虾滑响铃卷
- 玉米牛肉蒸饭
- 千页豆腐炒牛肉
- 家常红烧肉
- 火龙果甜品
- 莴笋炒鹅蛋
- 止咳化痰神汤 | 川贝柠檬雪梨金桔汤
- 姜爆乌骨鸡
- 香葱肉松火腿司康
- 山药磨牙棒
- 山药小馒头
- 米面调糊
- 卤味拼盘
- 麻辣烫
- lead shot
- leads off
- leads on
- lead story
- lead texo
- lead the way
- lead time
- lead to
- lead up to
- lead white
- leafage move
- leaf Ap
- leaf blower
- leaf clover
- leafcutter ants
- 次萧子所至日怀京国（元末明初·陈谟）
- 次萧文明见寄韵（明·祁顺）
- 次萧文焕教授韵（明·林弼）
- 次萧湘雁韵（近现代·黄假我）
- 次萧编修用济韵（明·邓雅）
- 次萧饶州韵（宋末元初·仇远）
- 次萨使君六合诗韵二首（元·李孝光）
- 次萨使君韵四首（元·李孝光）
- 次萨天锡登石头城（元·李孝光）
- 次萨天锡韵题铁塔寺壁（元·李孝光）
- 次萨天锡韵（元·李孝光）
- 次萨天锡韵（元·陈旅）
- 次萨郎中次萧御史韵送萨郎中（元·李孝光）
- 次董之南韵（宋·谢逸）
- 次董参政送杨季常诗韵（明·陶安）
- 一年级数学/黄冈小状元寒假作业
- 电工仪表与测量(第6版中级技能层级全国技工院校电工类专业通用教材)
- 北京市农村经济发展报告(2020)
- 公共卫生执业助理医师资格考试应试习题集(2022国家执业医师资格考试备考用书)
- 葡萄学实验实习指导(普通高等教育农业农村部十三五规划教材)
- 新加坡数学(STREAM3)
- 文房四谱/国学经典藏书
- 2020中国艺术品鉴藏与金融高峰论坛论文集
- 中国第18届国际摄影艺术展作品集
- 动物福利学(普通高等教育农业部十二五规划教材)/农本通识教育书系
- 第二届全国技工院校教师职业能力大赛获奖作品集(文化艺术与综合类)/全国技工院校教师职业能力大赛系列图书
- 盛世新春万家乐
- 新加坡数学(STREAM1)
- 小鬼来当家(幼儿园小树林课程)/幼儿园园本课程孵化丛书
- 名校之路--高中化学强基计划备考教程(强基计划学军中学推荐教材)