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诗文 红咖喱海鲜烩
释义
红咖喱海鲜烩的做法

食材明细

主料
  • 虾仁 适量
  • 墨鱼 适量
  • 龙利鱼 适量
  • 杏鲍菇 适量
辅料
  • 椰浆 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 水淀粉 适量
  • 油 适量
  • 黑胡椒 适量
配料
  • 红咖喱 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红咖喱海鲜烩的做法步骤

  • 红咖喱海鲜烩的做法步骤：1
    1
    虾仁放盐用手抓出粘液后用清水洗净，反复2次，墨鱼切花刀后切成条，龙利鱼切块备用。
  • 红咖喱海鲜烩的做法步骤：2
    2
    将海鲜用黑胡椒粉、淀粉和蛋清腌制15~30分钟，如果不是马上烧需加盖放冰箱保存。
  • 红咖喱海鲜烩的做法步骤：3
    3
    腌制海鲜的时候可以处理一下蔬菜，将蔬菜洗净切成合适的大小形状，姜切片，葱切段。
  • 红咖喱海鲜烩的做法步骤：4
    4
    起油锅，下葱姜爆香。
  • 红咖喱海鲜烩的做法步骤：5
    5
    下海鲜炒到变色。
  • 红咖喱海鲜烩的做法步骤：6
    6
    下各种蔬菜略炒。
  • 红咖喱海鲜烩的做法步骤：7
    7
    放入椰浆、红咖喱炒匀。
  • 红咖喱海鲜烩的做法步骤：8
    8
    放入适量水，至少没过食材，喜欢汤汁多点的亲可以适量增加水量。
  • 红咖喱海鲜烩的做法步骤：9
    9
    大火烧开，中小火焖煮15分钟。用少量水淀粉勾薄芡即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/4/3 6:38:02