食材明细
- 果味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果椰汁西米露的做法步骤
-
1【材料】椰汁2大勺西米200克砂糖100克（可根据自己的口味来加减）芒果肉300克。 -
2先烧一锅水，水开后倒入西米。 -
3用面粉筛不停的搅动，以免糊底。 -
4煮至稍具透明后，捞起西米放入凉水中。 -
5并且用自来水冲至完全冷却。边冲边有手搅拌，使西米不要结在一起。 -
6把洗好的西米又一次放入开水中（用上面的开水即可）。 -
7然后重复上面的步骤（不同的是要把西米煮至差不多透明，这时候水变得糊了）。 -
8........ -
9另烧一锅水。 -
10烧开后加入西米，煮至完全透明（中间要不停的搅动，以免糊底）。 -
11然后关火。 -
12加入白砂糖。 -
13放入椰汁。 -
14搅拌均匀（开水的余热即可融化砂糖），放入冰箱冷藏2个小时左右。 -
15芒果切丁。 -
16然后把上面的14倒入芒果中即可。
使用的厨具：煮锅
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