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诗文	虾仁炒秋葵
释义	食材明细 主料 虾仁 适量 秋葵 适量 辅料 姜 适量 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 虾仁炒秋葵的做法步骤 1 鲜虾、秋葵清洗备用。 2 剥出虾仁，挑去虾线，加盐、料酒、少许淀粉拌匀腌制10分钟。 3 沸水中加点盐和油，放入秋葵焯水2分钟，捞出过凉。 4 秋葵去蒂切小段，姜切丝。 5 锅中放油烧热，炒香姜丝后放入虾仁翻炒变色。 6 放入秋葵炒匀（秋葵焯水和虾仁腌制时都已加盐，此时酌情加盐调味）。 7 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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