食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青笋爆牛蛙的做法步骤
-
1准备材料：活牛蛙两只，（可请卖家帮忙处理）（牛蛙图片忘拍了，请见谅） -
2牛蛙洗净后切块，沥干水分后加入适量的盐、料酒、花椒水拌匀后腌制20-30分钟后备用 -
3准备青笋一根，去皮后备用 -
4青笋切薄片备用 -
5青笋切片后加入少许的盐轻轻抓匀后备用 -
6青笋腌制10分钟后用清水清洗后沥干水分备用 -
7平底锅中加入少许油，烧热备用（热锅凉油） -
8加入牛蛙块大火翻炒 -
9炒至牛蛙变色后。淋入少许料酒，大火烧开后加入少量的清水，小火煮2-3分钟 -
10加入青笋片大火继续翻炒 -
11大火翻炒1分钟后加入盐、鸡精调味，出锅前加入适量鲜辣粉炒匀后出锅 -
12青笋爆牛蛙正式亮相啦
小窍门
1、牛蛙可让卖家帮助宰杀
2、因爆炒用时过短，为使牛蛙入味，需将牛蛙提前腌制
3、为保证青笋爽脆的口感，可在青笋中撒上盐，腌制后再用清水洗净沥干，可保证青笋的爽脆口感
4、出锅前撒上数量的鲜辣粉，可提鲜增香
5、重要提示：据说牛蛙可以美容，各位要漂亮的朋友请不要错过啊
2、因爆炒用时过短，为使牛蛙入味，需将牛蛙提前腌制
3、为保证青笋爽脆的口感，可在青笋中撒上盐，腌制后再用清水洗净沥干，可保证青笋的爽脆口感
4、出锅前撒上数量的鲜辣粉，可提鲜增香
5、重要提示：据说牛蛙可以美容，各位要漂亮的朋友请不要错过啊
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 变色瓜炒肉
- 美味酸豆角
- 百吃不腻竹笋饺子
- 凉拌高丽岛海参
- 红枣姜茶
- 虫草花炖鸽子
- 养颜瘦身的白萝卜排骨汤
- 菠萝芝士炒虾仁
- 百合莲子银耳羹
- 炸鸡排
- 小黄人造型芝士蛋糕
- farfalline--意面的别样生活
- 嫩姜炒肉
- 红莲蛋黄酥
- 腌制糖醋辣子
- 白小厨—干炸里脊（牛肉）
- 银鱼小饭团
- 玉米猪肉小烤饼
- 桂花燕窝 最全燕窝炖煮流程
- 宝宝南瓜蒸蛋黄
- Plank Salmon（木板三文鱼）
- 8寸咖啡戚风
- 转化糖浆
- 翡翠白玉豆腐
- 皂角米银耳莲子汤
- ID card
- idea
- ideal
- ideal gas
- idealisation
- idealise
- idealise about
- idealism
- idealist
- idealistic
- ideality
- idealization
- idealize
- idealize about
- ideally
- 去留（近现代·施蛰存）
- 去矣行（元·黄玠）
- 去矣行（唐·杜甫）
- 去秋九日置酒今秋复喜兹会诗呈通判比部并诸（宋·宋庠）
- 去秋承王希颜自赣归舟经白沙祠有诗相忆比会（明·刘崧）
- 去秋畅游苏常，曾写歌词五十首，谬承胡心老（近现代·王益初）
- 去秋窜迹五羊史纬瞻观察先施折节岁杪按部破（明·张萱）
- 去秋芮国器以诗贺入馆今渠继来次韵（宋·周必大）
- 去秋行（唐·杜甫）
- 去秋过吴江臞翁园亭追作（宋·王洋）
- 去秦（清·梁熙）
- 去粤效玄晖体却寄苏铨部道先（明·林大春）
- 去老君岩数里山洞益奇日南道院亦供老子（清末民国初·陈宝琛）
- 去者日以疏（宋末元初·赵文）
- 去者日以疏（明·郑学醇）
- HTML5+CSS3网站设计基础教程(工业和信息化十三五人才培养规划教材)
- 时空机器(精)/微观力大挑战
- 鸟飞芦苇荡人迹红海滩/大自然原创儿童文学获奖书系
- 逻辑思维与数理基础(大班基础级)/东方小熊日本幼儿园思维训练
- 读有所得(学史增信专辑)
- 故宫的古物之美(增订版)(精)
- 新安医家中风医论医案
- 普通化学(第2版高等学校教材)
- 孤芳自赏的尺度(精)
- 非饱和土的本构关系及数值实现
- 鳌拜巴图鲁/满族口头遗产传统说部丛书
- 草原晨曲
- 英语(四川省高职单招考试全真模拟卷)
- 少儿彩铅基础入门(美食篇儿童美术培训实用教材)
- VR交互设计实用教程(人力资源和社会保障部国家级规划教材中高职贯通数字媒体专业VR方向一体化教材)