食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
松软奶油排包的做法步骤
-
1把主料全部放入面包桶中，先揉面键揉一遍，再用发酵面键再揉一遍。 -
2第二遍揉完至扩展阶段。 -
3把面放到面包机中发酵至两倍大。 -
4把面分成8份，滚圆后饧10分钟。 -
5然后擀成长方形。 -
6卷起再饧5分钟。 -
7把两头稍拉长些，放入烤盘中，盖上保鲜膜，入烤箱发酵40分钟（烤箱里放入两碗水，以防面发酵时发干）。 -
8发酵好后拿出，刷上蛋液，并撒上芝麻，烤箱150度预热5分钟，放入烤盘175度烤15分钟OK啦！
小窍门
面粉的吸水量各不相同，根据面粉的不同来加水和面。面要和的软一点，做出松软好吃。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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