食材明细
- 酱香 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆茄丁的做法步骤
-
1茄子洗净，去皮，切丁 -
2猪肉切丁 -
3锅内放适量油，倒入肉丁翻炒 -
4将肉丁炒至变色，盛出备用 -
5锅内适量油，放入茄丁翻炒 -
6将茄丁炒至软亮，盛出备用 -
7锅内倒适量油，爆香姜蒜，花椒面 -
8倒入农家酱炒至出酱香 -
9加入已炒好的肉丁、茄子丁 -
10待肉丁、茄子丁入味后盛盘
小窍门
肉丁与茄子丁也可入油锅炸至微熟后，再制作。
配菜可选择适量与酱同时的黄瓜、小水萝卜等，既可搭配颜色，又可一同食用。
配菜可选择适量与酱同时的黄瓜、小水萝卜等，既可搭配颜色，又可一同食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 丝瓜炒鸡蛋
- 卤鸭肝湿炒粉
- 素炒四季豆
- 拉条子的制作
- 萝卜丸子
- 土豆饼
- 江浙名菜—熏鱼
- 自制酸奶
- 廉价营养的下饭菜—香辣肉末酱豆腐
- 莲藕红烧肉
- 油菜炒香菇
- 广东潮汕小吃——“油粿”
- 京味儿烤肉炒饭
- 土豆烩鱼
- 红薯饼
- 椒盐江鱼干
- 蒜蓉油麦菜
- 荠菜烤鸭羹
- 普通面粉做戚风
- 多彩饺子
- 香煎红薯饼
- 鸡丝白菜豆腐汤
- 风味茄盒
- 哈尔滨小吃-烤冷面
- 番茄焖扁豆
- relaxant
- relaxation
- relaxed
- relaxed attitude
- relaxer
- relaxing
- relay
- relayed
- relay race
- relay runner
- relay to
- relearn
- release
- release agreement
- released
- 甲午仲春赴邵武舆中口占（清·梁德绳）
- 甲午仲秋诸友同游盘锦红海滩（当代·张力夫）
- 甲午元夕（元末明初·郭钰）
- 甲午元宵予奉会于池亭承诸公乘雪见过分得五（明·湛若水）
- 甲午元日书怀二首（明·郭之奇）
- 甲午元日忆用韫（明·余继登）
- 甲午元日感怀（元·潘伯脩）
- 甲午元日（宋·唐庚）
- 甲午元日（宋末元初·方回）
- 甲午元日（明·徐伯虬）
- 甲午元日（明·徐熥）
- 甲午元旦题曾农髯丈所画齐眉绥福红梅图（清末近现代初·陈寅恪）
- 甲午元旦（明·欧必元）
- 甲午元旦（明·释今严）
- 甲午六月二十二日闻四龙挂空中大雨（明·程敏政）
- 生物学概论(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 汽车发动机构造与维修(全国高等职业院校汽车类专业规划教材)
- 亚太区域经济合作发展报告(2011)
- 电子商务概论(面向十二五高等院校应用型人才培养规划教材)
- 微生物学学习指导与习题解析(第2版)
- 中文AutoCAD2009机械制图案例教程(高等职业教育机电类专业十二五规划教材)
- 预防医学(医学教育改革系列教材)
- 星童头骨之谜(寻找人类与外星人的混种后代)
- 离散数学(高等学校计算机类课程应用型人才培养规划教材)
- 口腔内科学(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 铁路商务管理技术
- 植物生理学(全国高等学校十二五农林规划教材)
- 让学习伴随终生--上海国际终身学习论坛文集(精)/终身教育研究丛书
- 基础分子生物学(第2版)
- 国际商法(面向十二五高等院校应用型人才培养规划教材)