食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧油面筋塞肉的做法步骤
-
1白干一小块切碎放进肉末里（可以放豆腐，可是豆腐有卤水味，我喜欢放小豆干，松松的)然后放盐、老抽、一点淀粉和适量的水、葱一起调成肉馅。 -
2油面筋用手戳个洞。 -
3将肉馅塞进去。 -
4炒锅里放少量的油，主要是爆生姜用的。肉馅和油面筋里都有油，所以不要放多油。 -
5把油面筋放里面加入少量的盐（肉馅中有盐了）红烧酱油、糖、水一起红烧。 -
6烧到水分快收干的时候，将油面筋盛出来，将锅里的汤汁勾芡。浇在油面筋上。 -
7锅里放水、盐、和几滴色拉油攒烫小白菜，这样小白菜有味又不会变色。 -
8摆盘去餐桌了。小白菜在红烧油面筋塞肉的汤里也更有味了。
小窍门
荤素混搭，更健康！
使用的厨具：炒锅
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