食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咋么啦冰激淋的做法步骤
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1将蛋黄与其中30g白糖混合、搅匀;加入玉米淀粉搅匀。
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2牛奶和奶油混合后，小火煮开，再加入剩余的白糖，搅匀关火。
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3缓缓倒入蛋黄混合液，一边倒一边搅匀；用筛子过滤一下，这样会更细滑。
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4重新开小火加热至液体明显浓稠，然后关火;倒入保鲜盒里，冷冻放置4小时。
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5待凉透后放入冰箱冷冻，期间拿出来搅拌几次。
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6将咋么啦放入保鲜袋，用擀面杖敲碎，（尝尝）黄飞红咋么啦花生碎别有一番风味。
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7将咋么啦碎和冰淇淋搅匀，就变成咋么啦冰淇淋。
所属分类：
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