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诗文	嫩南瓜炒里脊
释义	食材明细 主料 嫩南瓜 适量 红椒 适量 里脊肉 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 嫩南瓜炒里脊的做法步骤 1 嫩南瓜一个，红椒一个，里脊肉一小块。 2 嫩南瓜去皮切丝，红椒切丝，里脊肉切成丝，加少量盐、生粉、老抽和水拌匀入味。 3 炒锅倒适量的油，大火烧至八成热，改小火，下入肉丝扒熟。 4 将肉丝盛起，锅中留底油，下入红椒丝煸炒。 5 然后下入南瓜丝一同翻炒，加入一勺盐，炒至微微出水。 6 下入扒熟的肉丝，加少量鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，看到南瓜丝变成半透明，比较柔软时，即可起锅装盘了。
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