“春笋的季节到了，有新鲜春笋的时候，喜欢炖鸡汤，无比鲜美啊，还可以用来下面条，味道一级棒哦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
春笋肉丝面的做法步骤
-
1肉洗净切成丝 -
2肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀 -
3加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以上 -
4春笋适量 -
5将春笋去衣 -
6洗净切成薄片 -
7锅中烧热水 -
8将切好的笋片放入锅中 -
9氽至水开，捞出沥水 -
10用凉水清洗一下 -
11锅中放油，将笋略煸一下 -
12放入适量水 -
13加入黑木耳 -
14加适量盐 -
15待煮至沸腾时，倒入腌制好的肉丝，并划散 -
16再次沸腾后，改小火煮15分钟左右 -
17下入面条 -
18待面条软熟后，撒上少许葱花
小窍门
笋氽一下，可去除涩味，口感更好
使用的厨具：煮锅
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