食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤
-
1准备原料：荠菜摘洗干净焯水，面粉一杯、鸡蛋三个、虾皮10克、葱、姜、小米椒。 -
2鸡蛋打入碗中，加入切好的葱姜丝和小米椒圈，搅拌均匀。 -
3在搅拌好的蛋液里加入一杯面粉。 -
4搅拌成均匀的鸡蛋糊。 -
5虾皮泡水洗净。 -
6加入到搅拌好的鸡蛋糊里搅拌均匀。 -
7把焯过水的荠菜切成碎末。 -
8放到鸡蛋糊里。 -
9加入适量盐，搅拌均匀。 -
10锅里放油烧热。 -
11放入搅拌均匀的面糊，用勺子摊薄摊匀。 -
12一面煎至稍微定型后翻面。 -
13转小火慢煎，煎至双面金黄。 -
14即可出锅装盘。
使用的厨具：平底锅
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