正宗沙琪玛的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将所需材料准备好过称。
2
将鸡蛋加入到高筋面粉中，揉匀成面团，根据实际情况加入少许水。
3
在面团表面拍上少许玉米淀粉，是面团不粘手。将面团静置松弛15分钟。
4
操作台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约0.2cm厚的大面片。
5
用刀将面片切成如图所示的细条（俗称胚条），切的时候注意撒上一些玉米淀粉，以防止切好的细条粘在一起。
6
全部切好的胚条如图所示。
7
将胚条放入筛网，筛去多余的玉米淀粉。
8
锅里倒入花生油烧开，将胚条分次投入油锅里炸成浅金黄色。炸的时候，用锅铲多翻动几次，使胚条炸的颜色更均匀。
9
胚条在炸的时候会膨胀起来，将炸好的胚条备用。
10
开始煮糖浆。细砂糖、水倒入蜂蜜中，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。熬制糖浆到浓稠状态即可。
11
糖浆熬好后关火，将炸好的胚条放入糖浆中，趁热快速拌匀，尽量使每一根胚条都蘸到糖浆。
12
方盘抹油，拌匀后趁温热的时候，倒进方形烤盘模具中，手上抹油用手掌把胚条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。
13
等沙琪玛完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可。

诗文	沙琪玛
释义	食材明细胚料高筋面粉 200g 鸡蛋 145g 水 10g 玉米淀粉适量糖浆细砂糖 160g 蜂蜜 100g 水 35g 炸油花生油适量甜味口味炸工艺数小时耗时简单难度沙琪玛的做法步骤 1 将所需材料准备好过称。 2 将鸡蛋加入到高筋面粉中，揉匀成面团，根据实际情况加入少许水。 3 在面团表面拍上少许玉米淀粉，是面团不粘手。将面团静置松弛15分钟。 4 操作台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约0.2cm厚的大面片。 5 用刀将面片切成如图所示的细条（俗称胚条），切的时候注意撒上一些玉米淀粉，以防止切好的细条粘在一起。 6 全部切好的胚条如图所示。 7 将胚条放入筛网，筛去多余的玉米淀粉。 8 锅里倒入花生油烧开，将胚条分次投入油锅里炸成浅金黄色。炸的时候，用锅铲多翻动几次，使胚条炸的颜色更均匀。 9 胚条在炸的时候会膨胀起来，将炸好的胚条备用。 10 开始煮糖浆。细砂糖、水倒入蜂蜜中，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。熬制糖浆到浓稠状态即可。 11 糖浆熬好后关火，将炸好的胚条放入糖浆中，趁热快速拌匀，尽量使每一根胚条都蘸到糖浆。 12 方盘抹油，拌匀后趁温热的时候，倒进方形烤盘模具中，手上抹油用手掌把胚条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。 13 等沙琪玛完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可。使用的厨具：其它、煮锅所属分类：小吃常见菜式
随便看	早餐小面包香煎馒头片饺子皮香酥饼晒香菇干腰果燕麦营养粥椒香清蒸鲈鱼牛奶热可可红汤鲈鱼手撕杏鲍菇炒肉蒜蓉粉丝蒸扇贝枣花馒头白萝卜粉丝汤白灼菜心红薯芝麻糖包子煸炒四季豆尖椒香菇炒鸡蛋烤鲳鱼菠菜梗炒白菜条枣饽饽萝卜蒸腊肉香葱玉米面煎饼菠菜烩饼刺身北极贝葱炒蛏子葱姜鳗鱼干猫什么什么处的成语猫什么什么子的成语猫什么什么眠的成语猫什么什么鹉的成语猫什么什么鼠的成语猫什么同什么的成语猫什么哭什么的成语猫什么老什么的成语猫什么耗什么的成语猫什么鹦什么的成语猫儿什么什么的成语猫儿哭鼠猫和老鼠杰瑞用英语怎么说猫哭什么什么的成语猫哭老鼠答郭黄中孤云首章见赠（唐·李益）答郯城明府家二兄蒙章（明·成鹫）答都门诸公（明·欧大任）答鄜畤友人同宿见示（唐·马戴）答鄱阳客药名诗（唐·张籍）答酒家王君惠酒（明末清初·屈大均）答醒中六净见寻不遇之作（明·朱谋㬜）答释子良史送酒瓢（唐·韦应物）答释子问诗法（宋·艾性夫）答里中儿（明·吴孺子）答重禹二绝（民国末当代初·聂绀弩）答野渡垫宾并其子和篇（宋·卫宗武）答金仁趾（清·戴亨）答金元忠（元末明初·赵汸）答金元鼎喜雨（宋·韩元吉）寰宇东西：马可·波罗眼中的中国和世界国际争端解决机制前沿问题研究问卷设计袖中东海一编开：域外文献与清代社会史研究（修订版）穿搭也有公式：100个不过时的搭配城市轨道交通服务礼仪（第2版）中国港口低碳技术应用实践急诊医疗资源运作管理方法数字赋能市场监管：智慧的质量基础设施建设什么是财政社会学:从“危机的学问”到“分析的学问” 小学语文同步练字帖-二年级下册口算天天练-一年级下册口算天天练-二年级下册多维视角下的幼儿发展与教育的实践研究毕沙罗：光影的诗人

食材明细

沙琪玛的做法步骤