正宗沙琪玛的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将所需材料准备好过称。
2
将鸡蛋加入到高筋面粉中，揉匀成面团，根据实际情况加入少许水。
3
在面团表面拍上少许玉米淀粉，是面团不粘手。将面团静置松弛15分钟。
4
操作台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约0.2cm厚的大面片。
5
用刀将面片切成如图所示的细条（俗称胚条），切的时候注意撒上一些玉米淀粉，以防止切好的细条粘在一起。
6
全部切好的胚条如图所示。
7
将胚条放入筛网，筛去多余的玉米淀粉。
8
锅里倒入花生油烧开，将胚条分次投入油锅里炸成浅金黄色。炸的时候，用锅铲多翻动几次，使胚条炸的颜色更均匀。
9
胚条在炸的时候会膨胀起来，将炸好的胚条备用。
10
开始煮糖浆。细砂糖、水倒入蜂蜜中，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。熬制糖浆到浓稠状态即可。
11
糖浆熬好后关火，将炸好的胚条放入糖浆中，趁热快速拌匀，尽量使每一根胚条都蘸到糖浆。
12
方盘抹油，拌匀后趁温热的时候，倒进方形烤盘模具中，手上抹油用手掌把胚条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。
13
等沙琪玛完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可。

诗文	沙琪玛
释义	食材明细胚料高筋面粉 200g 鸡蛋 145g 水 10g 玉米淀粉适量糖浆细砂糖 160g 蜂蜜 100g 水 35g 炸油花生油适量甜味口味炸工艺数小时耗时简单难度沙琪玛的做法步骤 1 将所需材料准备好过称。 2 将鸡蛋加入到高筋面粉中，揉匀成面团，根据实际情况加入少许水。 3 在面团表面拍上少许玉米淀粉，是面团不粘手。将面团静置松弛15分钟。 4 操作台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约0.2cm厚的大面片。 5 用刀将面片切成如图所示的细条（俗称胚条），切的时候注意撒上一些玉米淀粉，以防止切好的细条粘在一起。 6 全部切好的胚条如图所示。 7 将胚条放入筛网，筛去多余的玉米淀粉。 8 锅里倒入花生油烧开，将胚条分次投入油锅里炸成浅金黄色。炸的时候，用锅铲多翻动几次，使胚条炸的颜色更均匀。 9 胚条在炸的时候会膨胀起来，将炸好的胚条备用。 10 开始煮糖浆。细砂糖、水倒入蜂蜜中，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。熬制糖浆到浓稠状态即可。 11 糖浆熬好后关火，将炸好的胚条放入糖浆中，趁热快速拌匀，尽量使每一根胚条都蘸到糖浆。 12 方盘抹油，拌匀后趁温热的时候，倒进方形烤盘模具中，手上抹油用手掌把胚条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。 13 等沙琪玛完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可。使用的厨具：其它、煮锅所属分类：小吃常见菜式
随便看	白菜炒蛋自制薯条糖炒汤圆干鱿双丝家常肚片不用“叠被子”的美味蛋挞----双味奶酪蛋挞大年三十早上吃的牛肉包子糖醋黄花鱼重庆凉面玉米肉皮冻糖蒸酥酪炒荷兰豆苹果雪梨炖瘦肉烟熏肉南瓜焗土豆泥海底椰响螺瘦肉汤小米红枣粥一口枣泥卷红椒木耳炒瘦肉营养丰富超好吃的烫面玉米发糕干锅千叶豆腐金玉娃娃菜【甜甜圈】炸出来的面包螺旋肉酱面抹茶蜜语清脂白菜等价什么什么的成语等价连城等你生日那天用英语怎么说等你聊天用英语怎么说等品质用英语怎么说等因什么什么的成语等因奉此等夷之心等夷之志等夷什么什么的成语等待绽放用英语怎么说等无什么什么的成语等无间缘等火箭用英语怎么说等礼什么什么的成语朝中措其二汤（宋·曹冠）朝中措其二熟水（宋·杨无咎）朝中措其二艮翁生日（宋·刘克庄）朝中措其二茶词（宋·程垓）朝中措其二赠赵牧仲歌姬（宋·李石）朝中措其二送人（宋·姜特立）朝中措其二都江堰怀李冰（当代·蔡淑萍）朝中措其二饯梅分韵得疏字（宋·赵必𤩪）朝中措其二（宋·丘崇）朝中措其二（宋·无名氏）朝中措其二（宋·曹勋）朝中措其二（宋·沈瀛）朝中措其二（宋·洪适）朝中措其二（宋·范成大）朝中措其二（宋·赵师侠）园林工程材料(高等职业院校十三五规划教材) 完美操作大牛股的绝技--做对涨停擒稳主升浪完美操作大牛股的绝技--抄底逃顶体系化操作揭秘一体两翼三沟通语文教学研究基于循环经济模式下的生态环境设计研究间歇有氧运动对心血管保护作用的机制高职学前教育专业学生职业核心能力培养研究教什么如何教教的如何--孙绵涛课堂教学艺术探索全面质量管理与高校人才培养知识型员工绩效管理研究河北方言与普通话协同发展研究韩国留学生汉语口语教学中交互式教学的应用研究民族文化的复兴--如何在思想政治教育中融入中华传统文化结果加重犯研究培养走向世界的现代中国人(基于学生核心素养发展的教育教学实录)

食材明细

沙琪玛的做法步骤