食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1先将鸡肉洗干净切成指头大的块，放入碗中，加入适量的盐、姜丝、生抽、料酒、芡粉、食用油。 -
2混合搅拌均匀腌制10分钟。 -
3腌制鸡肉的过程中，可以炸花生。冷锅放冷油同时放入洗净控干水的花生，用小火慢炸。 -
4慢慢炸到花生表面颜色开始变深。 -
5快速捞出油锅中的已变色的花生入盘，加少许盐搅拌均匀。 -
6把姜、蒜、葱、辣椒洗干净切好。 -
7用一个碗放入白糖、料酒、醋、鸡精和适量的水调成料汁。 -
8锅中放油，七成热时放入腌制好的鸡块炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 孜然蘑菇
- 肉酱意大利面
- 双椒孜然鸡脆骨
- 红烧带鱼
- 香烧双茄-----大红大紫
- 清新爽口的荔枝虾球
- 椒盐小花卷
- 小煎鸡
- 有酱香味的－－肉素搭配的豇豆包子
- 柠檬芝士蛋糕
- 淡奶芒果布丁
- 冬阴功汤
- 黑椒牛小排
- 凉拌花心萝卜
- 红豆天使蛋糕
- 荔枝酒
- 酸带豆五花肉炒茭白
- 爽口金针菇
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