食材明细
- 原味 口味
- 卤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
卤猪肚的做法步骤
-
1洗干净的猪肚 -
2锅内烧水放入猪肚 -
3猪肚煮到弯起来 -
4切好猪肚 -
5加入盐，鸡精，老抽 -
6加点水莫过猪肚 -
7放入高压锅压10分钟
小窍门
1.想让猪肚不味儿，关键在整理猪肚这一步，整理猪肚时必须去掉内膜和肥肉部分
2、放入面粉水中不停的揉搓可以去掉贴在猪肚上的肥油，进一步去腥
3、煮猪肚的水中必须加入生姜，能有效去腥
2、放入面粉水中不停的揉搓可以去掉贴在猪肚上的肥油，进一步去腥
3、煮猪肚的水中必须加入生姜，能有效去腥
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
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