食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1猪肉洗净，木耳提前泡发好洗净，胡萝卜去皮，尖椒去籽。 -
2猪肉切丝。 -
3加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀。 -
4再加1勺植物油抓匀，腌制10分钟。 -
5木耳、尖椒、胡萝卜分别切丝。 -
6准备葱姜蒜、剁椒、郫县豆瓣酱。 -
7准备鱼香汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、3勺糖，适量清水，多半勺淀粉，搅匀备用。 -
8锅烧热，加油，油微热时下腌过的肉丝煸炒。 -
9待肉丝变色，盛出备用。 -
10锅重新刷洗干净，烧热，注油，小火炒香剁椒和郫县豆瓣酱。 -
11调大火，下葱姜蒜爆香。 -
12下胡萝卜丝翻炒几下。 -
13下木耳，翻炒一分钟左右。 -
14倒入炒过的肉丝，翻炒几下。 -
15加尖椒，翻炒几下。 -
16倒入鱼香汁，倒入前再次搅一搅，防止淀粉沉底。 -
17翻炒均匀，至芡汁明亮即可出锅。 -
18成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 太阳蛋+黑芝麻糊
- 南昌特色煨汤
- 沙茶酱炒白蛤
- 巧克力海绵蛋糕
- 香辣蟹
- 快手菜----剁椒土豆片
- 皮蛋豆腐
- 南昌特色拌米粉
- 万州干杂酱面
- 蒜蓉虾
- 铁锅羊排
- 早起十分钟做出好吃的早餐~~双味香肠
- 家常菜肴@@初试炮制~~啤酒焖鸡
- 馒头物语@@双色馒头
- 蛋糕体上搞搞新花样@@缤纷榴莲蛋糕卷
- 爱心便当
- 蒜要收拾干净了，须子不要切得太多，否则该散了-腌蒜
- 企鹅三兄弟
- 酸辣开胃的肉末酸豆角
- 家常菜肴@@腐竹炒白菜
- 木瓜排骨汤
- 椰丝煮咖喱吃过没@@椰丝干咖喱鸡
- 暖心暖胃@@排骨粥
- 韩国简易版冷面
- 鲜虾姜葱炒饭
- 一张钢笔的图片用英语怎么说
- 一弹什么什么的成语
- 一弹指间
- 一弹指顷
- 一当两便
- 一当什么什么的成语
- 一彻万融
- 一彻什么什么的成语
- 一彼一此
- 一彼什么什么的成语
- 一往什么什么的成语
- 一往情深
- 一往无前
- 一往深情
- 一往直前
- 秋日山行（清·项樟）
- 秋日山还有怀（明·梁宪）
- 秋日崤沔道中（明·薛瑄）
- 秋日巡山和王君实四首（元·傅若金）
- 秋日市区作（宋·程俱）
- 秋日席上（宋·范纯仁）
- 秋日幽居（清·陈勤）
- 秋日庐山作寄缪天自（明末清初·屈大均）
- 秋日庐陵送杜子野还摄钟陵纠掾（宋·严羽）
- 秋日应诏（隋末唐初·袁朗）
- 秋日应陈周李诸子集紫烟楼听雨十六韵（明·邓云霄）
- 秋日庚子答时人（明末清初·卢若腾）
- 秋日度彭蠡湖（明·陈绍文）
- 秋日庵居（宋·释元肇）
- 秋日庵居（清·王静淑）
- 手工画起步(少儿美术新起点教材)/未来小画家
- 油画棒起步(少儿美术新起点教材)/未来小画家
- 湖州博物馆联盟馆藏集萃
- 萌动之森(1雪地精灵伶鼬)/天使在身边系列/淑女文学馆
- 狼族(1狼人崛起)
- 狼族(2西土之王)
- 角斗士(1复仇)
- 角斗士(2为自由而战)
- 预言鼠的手稿(新译本)/老鼠记者
- 幻想大王奇遇记(12神秘老师)
- 安瑟十三(6法老王的灵魂之旅)
- 儿童百问百答(36荒唐数学)/我的第一本科学漫画书
- 猫猫日记/小马小狗小猫
- 狗狗日记/小马小狗小猫
- 小马的故事/小马小狗小猫