食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鹅肝三部曲的做法步骤
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1先把鹅肝，牛奶，淡奶油，蛋黄，人头马白兰地，盐黑胡椒混合，过滤，在瓶子的底部倒入蓝莓酱，把过滤好的鹅肝倒进去，放进蒸箱蒸35分钟，放凉，加一个红梅 -
2用刻模在生鹅肝刻一个圆的，裹一成蛋黄酱，再裹一成姜味面包，煎熟，放一个茉莉花雪糕，用益寿糖甩一个糖丝球
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3鹅肝去筋，放入海盐，呠酒，人头马白兰地，盐黑胡椒蒸45分钟，放凉，刻一个圆的
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4刻好的熟鹅肝用锡纸包一圈，倒入百香果汁，最后在上面装饰小菜放一点
使用的厨具：电烤箱、蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
西式宴请
西餐
- 鸡蛋布丁-焦糖口味
- 私房炸鸡
- 蒜苔炒腊肉
- 洋葱炒鳝丝
- 清蒸梅鱼
- 牛柳炒意面
- 鳗鱼时蔬乌冬面
- 酥脆香甜琥珀核桃仁
- 北海道吐司~中种吐司甜面包
- 老黄瓜烧河豚鲞
- 猪肉抱蛋（一款有内容的猪肉）
- 金枪鱼肠蒸水蛋
- 粗粮粥
- 油炸花生米
- 青椒猪脚皮
- 木耳菜香菇豆腐泡
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- 【糯米饭包油条】
- 豌豆南瓜炒鸡丁
- 番茄鸡蛋打卤面
- 香卤凤爪
- 雪菜淡菜汤面
- 鱼香茄子
- 荔枝虾仁
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- 累什么成什么的成语
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- 累什么结什么的成语
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