食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鹅肝三部曲的做法步骤
-
1先把鹅肝，牛奶，淡奶油，蛋黄，人头马白兰地，盐黑胡椒混合，过滤，在瓶子的底部倒入蓝莓酱，把过滤好的鹅肝倒进去，放进蒸箱蒸35分钟，放凉，加一个红梅 -
2用刻模在生鹅肝刻一个圆的，裹一成蛋黄酱，再裹一成姜味面包，煎熟，放一个茉莉花雪糕，用益寿糖甩一个糖丝球
-
3鹅肝去筋，放入海盐，呠酒，人头马白兰地，盐黑胡椒蒸45分钟，放凉，刻一个圆的
-
4刻好的熟鹅肝用锡纸包一圈，倒入百香果汁，最后在上面装饰小菜放一点
使用的厨具：电烤箱、蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
西式宴请
西餐
- 玉米烙
- 炸葱香肉丸
- 花样山药：鲜玉米汁捞山药
- 麻辣卤鸡爪
- 咸鱼肉饼
- 法餐头盘—烤彩椒沙拉
- 宫爆鸡丁
- 新奥尔良炸鸡翅
- 酿苦瓜
- 轻乳酪蛋糕
- 香辣肉丝
- 冬瓜花蛤汤
- 京酱肉丝
- 虎皮尖椒
- 黄瓜炒鸡蛋
- 茶香毛豆
- 南瓜炒糕
- 拔丝豆
- 五香毛豆
- 粢米饭
- 橙汁猪柳卷——意大利餐
- 无花肉烧黑豆芽
- 魔芋鸡腿肉
- 番茄薯条
- 盐水毛豆
- the late
- the latest
- the latter
- the lead
- the least
- the Lebanese
- the Left
- the left
- the lesser
- the lesser of
- The lights are on but nobody's home
- The lights are on but there's nobody home
- the like
- the likes of
- the likes of
- 伤情怨 和清真（清末近现代初·汪东）
- 伤情怨 悼侄女令仪，自北京归三日而殒（清末近现代初·汪东）
- 伤情怨/清商怨 林钟（宋·周邦彦）
- 伤情怨/清商怨（宋·方千里）
- 伤情怨/清商怨（宋·杨泽民）
- 伤情怨/清商怨（宋·陈允平）
- 伤情怨 秋夜（清·杨继端）
- 伤情怨（民国末当代初·饶宗颐）
- 伤情怨（清末近现代初·汪东）
- 伤情怨（近现代·乔大壮）
- 伤情（唐·孟云卿）
- 伤愚溪三首（唐·刘禹锡）
- 伤感（宋·释文珦）
- 伤懒巢（宋·苏泂）
- 伤我明所用不得人致有今日之祸（明·张家玉）
- 河流流域高质量发展的理论与实践(精)/特殊类型区域研究系列
- 医学影像诊断鉴别与检验技术
- 努力活成最美的模样/当代作家精品
- 柳公权
- 恶心
- 阮基础演奏练习/新编中国民族器乐演奏启蒙
- 四个全面战略布局研究
- 可居室藏汪宗衍致王贵忱函(精)/可居藏珍
- 国家地质数据库建设综合研究
- 马义是警察(精)
- 树的呼吸
- 光通信原理与技术基础(普通高等教育光电信息科学与工程专业系列教材)
- Creo快速入门教程(Creo8.0中文版)/Creo8.0工程应用精解丛书
- 走过岁月--云默诗文/当代作家精品
- 高中生物学(选择性必修3生物技术与工程RMJY人教版2024)/实验班全程提优训练