食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
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1准备好各种所需要的食材。 -
2将外脊肉切成二厘米见方的肉块，放入适量的黑胡椒粉，淀粉，料酒抓匀腌制片刻。菠萝切块，青红椒切块。 -
3锅里倒入油，加热至五成热。将腌制好的肉块，裹上一层干面粉。 -
4油热后将肉下入油锅内炸熟后捞出，将火开大，待油热再次热上来以后，再将肉复炸一下，炸成金黄色捞出。 -
5取半碗水，加入两勺番茄酱，四勺糖，适量盐，调匀。再取一碗，勾兑适量水淀粉。 -
6锅内倒入一层薄油，一点点就可以了。 -
7下入青红椒块，略为煸炒一下，盛出待用。 -
8将调好的酱汁烹入锅中。 -
9倒入炸好的肉块和炒过的青红椒块，快速的翻炒至让肉块均匀的裹上酱汁。 -
10倒入菠萝块，翻炒几下，就可以出锅了。
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11倒入菠萝块，翻炒几下，就可以出锅了。 -
12盛盘食用。
使用的厨具：炒锅
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