“自从买了烤箱，照猫画虎，和朋友们学着做各种点心，对我支持最大功劳最大的是亲爱的妈妈，做的好吃的不舍得吃，做的不好吃的她陪我一起消灭；为我买来了酒曲，让我能顺利的做出醪糟，这不，前两天又买来了我们以前从未见过的紫薯（老妈总看别人做的紫薯这个紫薯那个，长见识了哈）
找了好多方子，今天先上一个紫薯土司，土司的方子是抄自由的，又在里面加了紫薯馅哈。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯土司的做法步骤
-
1准备原料。 -
2面团原料除黄油揉成团。 -
3加黄油揉至扩展阶段。 -
4紫薯蒸熟，500g放4大勺炼乳搅拌均匀。 -
5发酵至2倍大，分成3份。 -
6取一份擀长，卷起。 -
7盖上保险膜，松弛15分钟。 -
8再次擀长（宽度不要大于土司盒的宽度），放紫薯抹匀（四周留出空白）。 -
9放入抹好油的土司盒。 -
10二次发酵至8分满。 -
11表面刷蛋液，我留的有点多，刷的太厚以至于烤完不好看。 -
12下层180度35分钟。 -
13出炉的样子，蛋液过厚，有小泡泡。 -
14盒里倒的油也多了，底部颜色过深。
所属分类：
烘焙
儿童
老人
早餐
秋季食谱