食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄蛋白分离，蛋黄加入植物油搅拌成糊状，再加入牛奶、炼乳、香精，搅拌均匀 -
2蛋黄糊中加入酵母3克，搅拌均匀后静置1个小时 -
3蛋白加少许醋，分三次加入白糖打发至中性发泡 -
4分三次搅拌好蛋白蛋黄糊（从下往上搅拌，不可画圈搅拌），装入硅胶模具（其他的容器要加铺油纸） -
5装入玫瑰花硅胶模 -
6锅大火烧开后放入蛋糕糊，开最小的火蒸20分钟（容量小的可适当缩短时间）出锅后稍微凉一下脱模 -
7刚蒸出来，白白胖胖的 -
8掰开一块看看中间的组织
使用的厨具：打蛋器、电磁炉、蒸锅
所属分类：
糕点
家常菜
下午茶
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- 蒜台炒瘦肉
- 杂蔬培根奶酪卷
- 蒜香椒盐排骨
- 荷兰豆胡萝卜炒鱿鱼须
- 火山熔岩土豆
- 炒豌豆
- 港式凤梨酥
- 空炸鸡翅
- 婴儿磨牙棒
- 意大利风味局虾
- 怪味鸭舌
- 台式便当鸡腿饭
- 辣味面
- 炒排骨
- 电饭锅版可乐鸡翅
- 缤彩苦瓜
- 樱桃奶油蛋糕卷
- 柴叶豆腐
- 巧克力随心饼干棒
- 浓香嫩滑的焦糖布丁
- 懒人版蛋挞（极简美味版）
- 蒸酿豆角
- 百香果酸奶冰激凌
- 双椒炒猪心
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- 点头咂嘴
- 点头哈腰
- 点头称善
- 点头称是
- 点头道是
- 点屏什么什么的成语
- 点屏成蝇
- 点手什么什么的成语
- 点手划脚
- 点指什么什么的成语
- 点指划脚
- 点指画字
- 点指莋脚
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- 声声慢 秋声（清·黄燮清）
- 声声慢 秋声，用蒋竹山体（清末民国初·易顺鼎）
- 声声慢 秋情（清·许德蘋）
- 声声慢 秋晚索居简彊村，有怀京国旧游。（清·郑文焯）
- 声声慢 秋雨酬瞻园同年（清·郑文焯）
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