食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
天使蛋糕的做法步骤
-
1准备原料 -
2低筋面粉和淀粉混合过筛，备用 -
3蛋清倒入大碗 -
4用打蛋器打成鱼眼泡 -
5第一次加糖 -
6打至泡沫细腻，加第二次糖 -
7打至泡沫，浓稠，加入最后三分之一糖 -
8拉出弯钩 -
9倒入过筛的面粉 -
10翻拌均匀 -
11倒入天使蛋糕模，刮平表面，在案台上震出大泡 -
12放入预热180度的烤箱，烤大约20-25分钟左右，出炉 -
13略晾后，扣出，这个晾的时间长了点，扒拉出来的时候掉了皮儿 -
14翻过来继续晾
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点