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诗文
嫩姜烧麻鸭
释义
“营养美味烧菜。”
食材明细
主料
麻鸭
500g
嫩姜
100g
辅料
香菇
6朵
辣椒
10个
茶树菇
50g
调料
盐
适量
油
3勺
生抽
2勺
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
嫩姜烧麻鸭的做法步骤
1
麻鸭洗干净以后放入冷水中烧开去血水。
2
辣椒切成段,嫩姜切成片,香菇一朵切成两半。
3
过了水的鸭肉先放入锅里煸干水分。
4
锅里放入油,把煸干水分的鸭肉放入油中煸炒至金黄。
5
再倒入嫩姜和香菇翻炒。
6
加入水焖烧30分钟。
7
再倒入茶树菇和青椒,这样能保持青椒入味,又不会把青椒烧融。
8
大火烧10分钟后,放入生抽和盐即可出锅。
9
香味浓郁的烧鸭子出锅啦!
小窍门
起锅前10分钟再倒入茶树菇和青椒,这样能保持青椒入味,又不会把青椒烧融。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/6 16:40:41