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诗文	砂锅焗鱼腩
释义	食材明细 主料 鲩鱼腩 一块 辅料 金不换 适量 姜 适量 小洋葱 1个 蒜 1头 调料 油 1勺 盐 2匙 酱油 1勺 蚝油 1勺 老抽 半勺 黄豆酱 1勺 料酒 5g 淀粉 2匙 糖 1匙 清水 小半碗 啤酒 半碗 咸香 口味 焗 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 砂锅焗鱼腩的做法步骤 1 鱼腩里放入盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉调味。 2 抓拌入味。 3 配料：姜、葱、蒜。 4 金不换。 5 用老抽、豆瓣酱、糖、淀粉加小半碗水，调个料汁备用。 6 取砂锅，热锅倒油，把配料炒香。 7 放入鱼块。 8 加入啤酒。 9 烧开。 10 焗5分钟。 11 开盖后加入料汁。 12 放入金不换增香即可。 13 成品。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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