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诗文
白菜蟹棒拌腐竹
释义
食材明细
主料
白菜
适量
腐竹
适量
蟹棒丝
适量
辅料
粉丝
适量
配料
辣椒油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
蒜
适量
鸡精
适量
中辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
白菜蟹棒拌腐竹的做法步骤
1
腐竹温水泡好后,要沥干水,切丝,好入味
2
白菜切丝,不要太细哦~~~
3
整条蟹棒切丝
4
干粉丝
5
粉丝在沸水中煮后,要用凉水拔一下,这样吃起来筋道
6
辣椒油
7
蒜
8
把所有食材放入大盆中,加酱油,鸡精,辣椒油,糖,醋,蒜。先不要搅拌,而且也不要放盐,大盆用盘子盖好,放入冰箱冷藏20-30分钟后,放盐,即可搅拌了。
小窍门
放盐后,白菜会析出很多的水,时间越长,析出的越多。其实最好的放盐时间是在上桌准备开吃的时候。这道菜可以再放点黄瓜丝,这样色泽上就更美了,吃起来也是锦上添花!
使用的厨具:其它、煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2025/12/31 19:39:04