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诗文	虾仁毛毛菜苦荞面
释义	食材明细 主料 苦荞面 90克 毛毛菜 170克 虾仁 85克 调料 料酒 适量 盐 适量 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 虾仁毛毛菜苦荞面的做法步骤 1 食材：苦荞面、毛毛菜（已清洗）、虾仁（已清洗）。 2 将毛毛菜放在案板上切开。 3 将虾仁放在案板上背部划开去虾线。 4 放入碗中加适量的料酒。 5 拌匀。 6 起锅倒油烧热，下入切好的毛毛菜翻炒翻炒。 7 接着，合入苦荞麦加适量的清水。 8 煮上3到4分钟。 9 然后，合入虾仁翻动翻动煮上2分钟。 10 最后，加适量的盐。 11 调味翻匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条
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