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诗文	菠菜煮豆腐丸子
释义	食材明细 主料 沫肉 300g 豆腐 300g 菠菜 1把 调料 姜 1小块 食盐 适量 胡椒 少许 味精 少许 原味 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 菠菜煮豆腐丸子的做法步骤 1 肉剁成肉沫备用。 2 豆腐捏碎加入肉沫中。 3 姜切成姜沫加入肉中。 4 加入少量盐、胡椒粉搅拌均匀。 5 用手揉成小丸子。 6 菠菜焯水2分钟捞起备用。 7 水烧开后把火调至中小火，把丸子一个一个下进去，煮到丸子飘起来，把焯好水的菠菜加进去煮1分钟。 8 加入少许盐、味精调味即可出锅。 小窍门 下丸子时，要把火调至中小火，火太大水煮沸了会把丸子煮碎。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤类   家常菜
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