食材明细
- 咸甜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅干菜锅盔的做法步骤
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1梅干菜用水泡两个小时。 -
2肉末加入料酒，生抽，老抽，五香粉，盐搅拌均匀。
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3小葱摘洗干净切碎。
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4泡好的梅干菜挤干水分。
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5面粉加入泡打粉，慢慢倒水搅拌成絮状，揉成面团。
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6封上保鲜膜醒一下。
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7锅中倒油烧热，倒入肉末炒熟。
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8倒入葱花，翻炒均匀。
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9倒入梅干菜翻炒。
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10依次加入生抽，蚝油，五香粉，盐，糖翻炒均匀备用。
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11醒好的面揉成光滑面团。
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12搓成长条后切成等量剂子。
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13每个剂子擀成面片。
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14放入梅干菜馅，包成包子形状。
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15按扁，擀成薄片，尽量薄一点，馅漏出来也没关系。
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16两面刷油，放入电饼铛中。
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17烙至两面金黄。
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18薄薄脆脆的梅干菜锅盔。
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19梅干菜锅盔。
使用的厨具：电饼铛
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