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诗文	皮蛋瘦肉粥
释义	食材明细 主料 皮蛋 1个 大米 适量 瘦肉 100g 介菜 3片 辅料 姜片 适量 调料 盐 适量 白胡椒粉 适量 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1 皮蛋1个，剥好皮备用。 2 姜片切好备用，如果喜吃姜的可以弄成姜丝，瘦肉剁成末备用。 3 用匙羮压碎皮蛋。 4 芥菜切成丝备用。 5 少油把肉爆香，加入皮蛋翻炒均匀后停火，到入煮好的白粥中，煮沸后加入芥菜丝，加入适量的盐和胡椒粉拌匀即可出锅。 6 很鲜甜哦。 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 粥
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