食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
豉油皇焖鸡的做法步骤
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1准备:三黄鸡半只先用热水冲洗干净。 -
2姜，蒜。
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3豉油油鸡爪汁。
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4鸡用厨房纸吸干水分后用酱油抹均匀腌制20分钟。
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5热锅放油。
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6将鸡两面都煎制一会儿。
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7再放入姜蒜爆出香味。
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8添加适量的豉油皇酱汁。
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9添加适量的水大火烧开。
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10两面都翻动一下。
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11调小火盖上盖子焖煮25分钟左右中途需翻面。
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12时间到了打开盖子色泽很不错。
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13稍微调大点火把酱汁淋在鸡表面让色泽更红亮。
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14然后稍微放凉。
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15斩件装盘。
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16再淋上锅里的酱汁就可以上桌啦。
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17成品图。
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18成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜