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诗文	荷包辣椒
释义	食材明细 主料 辣椒 500g 鸡蛋 3个 肉末 70克 辅料 生姜 2片 大蒜 半颗 豆豉 1大勺 调料 盐 1小勺 味达美秘制鲜蚝油 1大勺 味达美葱姜料酒 1中勺 味达美初榨炒菜香生抽 1大勺 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 荷包辣椒的做法步骤 1 准备食材。 2 辣椒洗干净，拔去辣椒蒂，祛籽，用刀拍几下。 3 热锅先煎荷包蛋。 4 煎好后切块。 5 少许油，中小火煎辣椒。 6 煎软，出虎皮状，盛出来备用。 7 蒜末生姜片先爆香，然后放入肉末爆炒。 8 倒入1中勺味达美葱姜料酒，翻炒均匀。 9 放入辣椒、荷包蛋和豆豉。 10 加入味达美秘制鲜蚝油1大勺。 11 1大勺味达美初榨炒菜香生抽，1小勺食盐，翻炒均匀。 12 锅边淋入一点点水，翻炒几下即可出锅。 13 加入鲜蚝油，味道变得更加鲜美的荷包辣椒，大鱼大肉后的开胃菜，值得拥有。 小窍门 辣椒尽量选择皮薄肉厚的，辣椒也可以选择辣或者不辣的，根据个人口味选择辣椒品种。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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