“这道菜就是老人孩子都爱吃的酱焖系列的酱焖鱼，鱼肉软烂，鲜美喷香，做法简单，用料简单，就是厨房小白也能轻松搞定。闲话不多说，一起看看这道好吃的酱焖鱼的做法吧！”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖鲈鱼的做法步骤
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1海鲈鱼1条大约2斤重，宰杀洗净切成段备用，6月香葱伴侣豆瓣酱，6月香葱伴侣甜面酱备用。 -
2锅里放入花生油烧热，把海鲈鱼段放入，中小火煎至海鲈鱼表面的鱼皮呈现黄色备用。酱焖鱼，一定要把鱼稍微煎一下去腥增香。
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3另起锅放入少许花生油，放入葱段，姜片，花椒，八角炒香，放入6月香葱伴侣甜面酱1勺。
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4再放入6月香葱伴侣豆瓣酱1勺，它俩的比例1：1就可以，味道非常合适。
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5用铲子充分的炒出酱的香味，冲入适量的开水。
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6把煎好的海鲈鱼段放入锅里，大火烧开，改成小火慢慢焖。
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7焖大约30分钟，汤汁已经不多了，鱼肉已经很软，直接就可以关火出锅。
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8装盘撒上小葱末直接上桌。
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9入味超好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜