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诗文
茭白拌手撕鸡胸肉
释义
食材明细
主料
茭白
2株
鸡胸肉
185克
辅料
姜片
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
芝麻油
适量
清淡 口味
拌 工艺
数小时 耗时
高级 难度
茭白拌手撕鸡胸肉的做法步骤
1
食材:茭白、鸡胸肉(已清洗)、姜片。
2
将鸡胸肉和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。
3
焯开、15分钟后关火捞出。
4
晾凉。
5
将茭白剥壳清洗清洗捞出。
6
放在案板上切成丝。
7
将切好的茭白下入沸水锅中焯开3分钟后捞出。
8
放入大碗里晾凉。
9
接着,撕入晾凉好的鸡胸肉,加适量的盐。
10
加适量的酱油。
11
加适量的芝麻油。
12
调味拌匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 17:51:53