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诗文	咸肉蒸梭子蟹
释义	食材明细 主料 梭子蟹 2只 咸肉 120克 辅料 姜片 适量 调料 料酒 适量 清淡 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 咸肉蒸梭子蟹的做法步骤 1 食材：梭子蟹（已清洗）、咸肉（已在清水浸泡1个小时）、姜片。 2 将咸肉放在案板上切成片。 3 将梭子蟹揭开蟹盖去除蟹盖中的蟹胃和蟹鳃用剪刀剪开放入盘中。 4 接着，合入切好的咸肉，搁入姜片、加适量的料酒。 5 然后，放入炒锅里。 6 盖上盖，开锅隔水蒸15分钟关火。 7 最后，开盖取出。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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