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诗文	凉拌蕨根粉
释义	食材明细 主料 蕨根粉 1把 花生 少许 辅料 小米辣 6个 生姜 1块 大蒜 半个 小葱 2根 香菜 1根 调料 盐 1小勺 辣椒油 1中勺 味达美秘制鲜蚝油 1中勺 味达美初榨炒菜香生抽 1大勺 味达美凉拌香醋 2中勺 酸辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌蕨根粉的做法步骤 1 准备食材。 2 锅里烧开水，放入蕨根粉煮约10分钟，捞出过冷水，沥干水分备用。 3 锅里倒入油，小火翻炒花生米，炒熟上色，备用。 4 辣椒大蒜生姜，切碎，葱白切段，放入碗里，泼入热油（用之前炒花生米的油即可）。 5 碗里加入1大勺味达美初榨炒菜香生抽。 6 1中勺味达美秘制鲜耗油。 7 2中勺味达美凉拌香醋。 8 加入盐1小勺，辣椒油1中勺，搅拌均匀。 9 加入蕨根粉翻拌均匀。 10 表面放入花生米，香菜，葱花。 11 真的好美味，酸辣开胃，蕨根粉热量相对低，且容易有饱腹感，适量吃，不怕胖。 小窍门 酸度根据个人口味适量增减香醋含量。 使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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