食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌蕨根粉的做法步骤
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1准备食材。 -
2锅里烧开水，放入蕨根粉煮约10分钟，捞出过冷水，沥干水分备用。
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3锅里倒入油，小火翻炒花生米，炒熟上色，备用。
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4辣椒大蒜生姜，切碎，葱白切段，放入碗里，泼入热油（用之前炒花生米的油即可）。
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5碗里加入1大勺味达美初榨炒菜香生抽。
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61中勺味达美秘制鲜耗油。
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72中勺味达美凉拌香醋。
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8加入盐1小勺，辣椒油1中勺，搅拌均匀。
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9加入蕨根粉翻拌均匀。
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10表面放入花生米，香菜，葱花。
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11真的好美味，酸辣开胃，蕨根粉热量相对低，且容易有饱腹感，适量吃，不怕胖。
小窍门
酸度根据个人口味适量增减香醋含量。
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
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