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诗文	拔丝地瓜
释义	食材明细 主料 红薯 600克 辅料 白糖 150克 白芝麻 适量 甜味 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 高级 难度 拔丝地瓜的做法步骤 1 红薯去皮，切菱形块 2 把切好的红薯放盆里，加少许吉士粉拌匀在加一点生粉拌匀 3 炒锅加色拉油，烧七成热下入红薯炸，改小火，炸金黄色捞出 4 炒锅加半手勺水，加入白糖熬糖浆，当糖变成黄色起泡泡时，下入炸好的红薯快速翻匀撒上白芝麻出锅 小窍门 红薯要小火炸熟了，不能炸糊了，糖浆要小火慢熬 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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