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诗文	豆腐滑蛋
释义	食材明细 主料 内脂豆腐 适量 鸡蛋 适量 辅料 葱花 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 玉米淀粉 适量 原味 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 豆腐滑蛋的做法步骤 1 内脂豆腐改刀切小块。 2 鸡蛋打入碗中。 3 加入两三勺清水。 4 搅拌均匀备用。 5 碗中适量蚝油，生抽，玉米淀粉和清水调成料汁。 6 锅中热油倒入豆腐。 7 倒入蛋液。 8 鸡蛋小煎一会后用锅铲轻轻推动。 9 倒入料汁。 10 大火煮开收汁。 11 出锅前加上少许葱花即可。 12 成品。 13 成品。 14 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 羹类   家常菜
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