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诗文	奶香紫薯凉粉
释义	食材明细 主料 豌豆粉 100克 盐 3克 辅料 紫薯汁 400克 牛奶 200克 黄瓜 适量 香菜 适量 蒜 适量 调料 辣椒油 适量 香油 适量 陈醋 适量 生抽 适量 咸香 口味 拌 工艺 数小时 耗时 简单 难度 奶香紫薯凉粉的做法步骤 1 成品图。 2 制作方法：豌豆粉100克。 3 加入200克纯牛奶，搅拌均匀，过筛备用。 4 锅里加入400克紫薯汁，盐3克，放入粉浆。 5 没开过前搅拌均匀，开大火顺一个方向搅拌，水开改中小火继续搅拌。 6 越来越稠，晶莹透明，熟了出锅。 7 放入容器中定型，自然冷却两小时。 8 可以用模具刮丝，喜欢切小块。 9 料汁：加入适量香油，生抽，辣椒油，盐，蒜蓉，搅拌均匀。 10 淋入料汁，加入适量黄瓜丝，香菜。 11 成品图。 12 成品图。 13 成品图。 14 成品图。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃
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