“盖饭的用料很广泛，今早做了一款蕃茄汁鸡蛋盖饭、做为早餐不仅营养，又很美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蕃茄鸡蛋盖饭的做法步骤
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1先将白米饭蒸好。 -
2鸡蛋2个打散加少许盐，倒入锅中煎成鸡蛋饼，烙好一面再翻烙另一面，火不可太大。
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3鸡蛋饼煎的火候不错，颜色美观。
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4将蔬菜面颗粒放入锅中煸炒，加入少许料酒及盐。
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5放入一碗米饭炒香。
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6将米饭扣入盘中，将鸡蛋饼切成条状，编在米饭上做好造型。
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7锅中加入少许食用油，加入蕃茄汁、调好味、少许淀粉水烧至此状即可。
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8均匀浇入盖饭上，颜色鲜亮，既有米饭、蔬菜颗粒、又有鸡蛋与蕃茄汁的复合口味，营养又美味，可做早餐食用。
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9一盘盖饭很鲜香，家人抢着品尝。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
主食
米饭