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诗文	蚕豆土豆排骨汤
释义	食材明细 主料 排骨 适量 土豆 适量 蚕豆 适量 辅料 姜 适量 火葱头 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 蚕豆土豆排骨汤的做法步骤 1 排骨剁成块，清洗干净。 2 冷水下锅，加姜片和料酒，放入排骨焯水3分钟，温水洗净浮沫。 3 蚕豆剥出豆瓣，火葱头、姜片备用。 4 土豆去皮切滚刀块。 5 排骨放入高压锅中，加姜片、料酒、生抽、水，盖限压阀烧煮15分钟。 6 泄气后开盖，放入火葱头和土豆，加盐调味烧煮10分钟。 7 放入蚕豆，烧煮5分钟。 8 时令的土豆和蚕豆，搭配着排骨炖汤，味道不错。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 汤类   家常菜
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