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诗文
蚕豆土豆排骨汤
释义
食材明细
主料
排骨
适量
土豆
适量
蚕豆
适量
辅料
姜
适量
火葱头
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蚕豆土豆排骨汤的做法步骤
1
排骨剁成块,清洗干净。
2
冷水下锅,加姜片和料酒,放入排骨焯水3分钟,温水洗净浮沫。
3
蚕豆剥出豆瓣,火葱头、姜片备用。
4
土豆去皮切滚刀块。
5
排骨放入高压锅中,加姜片、料酒、生抽、水,盖限压阀烧煮15分钟。
6
泄气后开盖,放入火葱头和土豆,加盐调味烧煮10分钟。
7
放入蚕豆,烧煮5分钟。
8
时令的土豆和蚕豆,搭配着排骨炖汤,味道不错。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/8/7 17:19:47