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诗文	豆乳卡仕达酱
释义	食材明细 豆浆 黄豆 40g 清水 400g 卡仕达酱 蛋黄 2个 细砂糖 30g 奶油奶酪 90g 低筋面粉 30g 豆浆 200g 原味 口味 其他 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 豆乳卡仕达酱的做法步骤 1 豆乳酱味道醇正的关键在于豆浆，自己鲜榨的豆浆使用起来效果最佳，黄豆洗净后放入西屋破壁机中，加入清水。 2 选择豆浆模式。 3 加盖隔音罩，破壁机在工作的时候也不会有噪音。 4 豆浆榨好了，取两百克备用，要这样如牛奶般丝滑无渣的豆浆，做出的豆乳卡仕达酱口感才更好。 5 准备A盆和B盆两个小盆，A盆中加入蛋黄和砂糖，隔热水不停搅拌至砂糖融化，加入低筋面粉搅拌至顺滑状态备用。 6 B盆加入奶油奶酪室温软化（用的是多美鲜的原味奶油奶酪）然后分三次加入温热的豆浆，不停搅拌至均匀。 7 A盆和B盆的全部材料一同倒入锅中，开小火，不停搅拌熬煮。 8 熬到这种浓稠的状态即可关火。 9 倒入容器中晾凉即可使用。 10 是这种粘住刮刀，不会滑落的状态就可以，味道清甜，特别好吃。 使用的厨具：其他 所属分类： 自制酱料   自制食材
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