食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
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1茄子。 -
2金不换、红椒丝、蒜末。
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3猪肉切片放入油、酱油，蚝油，淀粉，调味。
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4茄子切成块，放入水中，加少量盐浸泡五分钟。
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5泡好的茄子入锅蒸8分钟。
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6时间到取出。
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7水和淀粉兑一个芡汁。
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8起锅热油，爆香蒜末。
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9那肉片滑至变色。
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10倒入茄子。
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11加入酱油、蚝油、胡椒粉、糖，翻拌入味。
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12放入红椒丝。
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13浇入芡汁。
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14大火收汁。
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15最后放入金不换，拌拌均匀出锅。
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16成品。拌饭特别香！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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