“超级豪迈的酱爆鸡块。
忍不住让人吮指。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱爆鸡块的做法步骤
-
1准备材料。 -
2鸡斩成小块，过水焯一遍，冲洗干净。青红椒切块，大蒜切片。 -
3锅里热油，葱姜蒜爆香。 -
4加入2汤匙甜面酱小火稍炸一下。 -
5放入鸡块继续翻炒。 -
6翻炒均匀时，加入生抽。 -
7倒入足量水，将要没过鸡块的高度。放入八角和桂皮。 -
8大火烧开后，转中小火继续炖30分钟。至汤汁浓稠的时候加入青红椒翻炒1分钟即可。
小窍门
甜面酱与生抽都有咸味，盐可以酌情添加。
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