食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
大盘鸡的做法步骤
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1把鸡肉剁成块。清洗干净。 -
2水开放鸡肉焯水，撇去浮沫。
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3盛出备用。
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4葱姜蒜干红辣椒。
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5起锅烧油，放葱姜蒜干辣椒，炒出红油。
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6放鸡肉翻炒，放料酒，生抽，老抽上色，在煸炒。
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7把鸡肉放在开水中，加调料包，盐，炖四十分钟。
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8放入土豆炖五分钟。锅中的水要宽松一些。
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9把提前和好的面做成小集子，刷上点油。
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10把醒好的面抻开放入锅中，
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11煮五分钟。
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12放入青红椒翻炒均匀。
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13出锅，先把面放在碗底。
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14在把所有的食材放在碗中。即可食用。孩子们吃个精光。
小窍门
锅中的水要宽松一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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